Cascara is het gedroogde vruchtvlees van de koffiebes en vormt een bijzonder duurzaam bijproduct van de koffieteelt. In Vietnam wordt cascara zorgvuldig gescheiden, langzaam gedroogd en gesorteerd om een zuivere, aromatische grondstof te verkrijgen met een uniek smaakprofiel. Het product combineert zachte fruitigheid met lichte tannines en subtiele koffietoetsen, waardoor het zowel warm als koud een onderscheidende infusie oplevert. 
 
Dankzij de lichte structuur en hoge concentratie aroma’s is het bijzonder geschikt voor thee-extracten, RTD-dranken, siropen, fermentatieprojecten en craft-beverages. De constante kwaliteit, goede houdbaarheid en transparante traceerbaarheid maken Vietnamese Cascara een betrouwbare keuze voor bedrijven die op zoek zijn naar vernieuwende en duurzame ingrediënten.