Warm, pittig en aromatisch, Gember is geschikt voor soft-dried verwerking voor een zachte, kauwbare textuur of poedervorm voor dranken, bakproducten en functionele supplementen. De uitgesproken kruidige smaak maakt het een veelzijdig ingrediënt voor B2B-toepassingen in zowel culinaire als gezondheidsproducten.