Zoet en licht pittig met een exotische aroma, Mangosteen is geschikt voor freeze-dried toepassingen om maximale smaak en voedingsstoffen te behouden, of soft-dried voor een zachte textuur in snacks en desserts. Het fruit wordt veel gebruikt in dranken, voedingssupplementen en premium snacks voor B2B-toepassingen die onderscheidende tropische smaken willen aanbieden.