Walnoten zijn rijk aan omega-3-vetzuren, antioxidanten en eiwitten. Met hun karakteristieke hartige en licht bittere smaak zijn ze ideaal voor bakproducten, salades, voedingssupplementen en functionele voedingsmiddelen. Ze behouden hun textuur en voedingswaarde goed, wat ze geschikt maakt voor B2B-toepassingen in gezonde voeding en culinaire producten.