Balsempeer (Momordica charantia) of Bittermeloen heeft een karakteristiek bittere smaak en wordt traditioneel ingezet om bloedsuiker en spijsvertering te ondersteunen. Het kan gedroogd, als poeder of in soft-dried vorm verwerkt worden in dranken, voedingssupplementen en functionele voedingsmiddelen. De uitgesproken bittere smaak maakt het uniek voor B2B-klanten die authentieke Aziatische ingrediënten willen gebruiken.