Vietnamese Chili is intens van kleur en smaak, met variëteiten die variëren van mild tot zeer pikant. De pepers worden op natuurlijke wijze gedroogd en verwerkt tot hele vruchten, vlokken of poeder. Dankzij hun hoge capsacinegehalte bieden ze een zuivere, langdurige hitte zonder bittere nasmaak. De consistentie en zuiverheid maken Vietnamese chili ideaal voor industriële verwerking, sauzen, kruidenmixen en snacks.