Fo-ti (Polygonum multiflorum) of Chinese duizendknoop heeft een aardse, licht zoete smaak en staat bekend om zijn adaptogene eigenschappen en ondersteuning van vitaliteit. Gedroogde wortel of poeder kan worden verwerkt in supplementen, functionele voedingsmiddelen en kruidenmengsels, waarbij smaak en bioactieve stoffen behouden blijven.