De geurige Kaffirlimoenbladeren voegen een kenmerkende frisse en citrusachtige toon toe aan gerechten, soepen en infusies. In Vietnam worden de bladeren handmatig geplukt en langzaam gedroogd om hun natuurlijke oliën te behouden. Het resultaat is een hoogwaardig kruid dat zowel in de voedings- als de theesector gebruikt wordt voor zijn aromatische kracht en natuurlijke conserverende eigenschappen. Verkrijgbaar in hele bladeren of in gemalen vorm, geschikt voor langdurige opslag zonder kwaliteitsverlies.