Vietnamese koriander (Persicaria odorata) heeft een pittig, citrusachtig aroma en een uitgesproken kruidige smaak die gerechten en dranken verrijkt. Gedroogd of als poeder kan het worden verwerkt in kruidenmengsels, functionele voedingsproducten en culinaire toepassingen, waardoor het geschikt is voor B2B-klanten die exotische smaken zoeken.